Category: Açúcar

As verdades e mitos sobre a lactose

As vendas de alternativas para o leite estão crescendo em todo o mundo, mas o que você precisa saber sobre seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde?   Você mudou para o leite de amêndoa? Se sim, você está seguindo a tendência. As vendas do leite de amêndoas e outras alternativas aos laticínios…

Frutose e saúde: frutas em excesso faz mal?

Já está mais do que estabelecido que o excesso de glicose não é bom, mas o que alguns estudos estão demonstrando nos últimos anos é que o excesso de frutose é muito pior. A frutose é derivada do açúcar das frutas, da sacarose e do xarope de milho, que contém frutose concentrada. A indústria alimentícia…

Os adoçantes sem açúcares são realmente uma opção mais saudável?

Ir na onda do “sugar free” tem se tornado um padrão quando estamos tentando entrar em uma dieta, e há uma crescente conscientização global sobre os perigos do açúcar nas dietas ocidentais há alguns anos. Então, se não estamos comendo açúcar, mas ainda queremos saborear um doce, qual é a melhor alternativa? Os chamados adoçantes…